02月27日(火) 新じゃがの季節です

新じゃがをバターでじっくり煮ました。大葉との相性もばっちりで、いも好きにはたまらない一品です。

02月26日(月) 春のメニュー追加です

どれも日本酒にぴったりのメニューです。

02月26日(月) お薦め日本酒の入荷

なかなか手に入らない、『十四代』辛口好きにはたまらない『くどき上手』が入荷しました。春の匂いの料理にびったりです！

02月19日(月) 季節のおすすめメニュー

今日おすすめメニューの中からご紹介するのは、
「アスパラ胡麻じょうゆ焼き」です。

アスパラに胡麻じょうゆを塗りながら網焼きにしました。
胡麻の香りがとても香ばしく、お酒がすすむ一品です。

02月14日(水) 定番メニュー「いわしの正油干し」

小一時間漬けた鰯をさっと干してあぶった「いわしの正油干し」は、あんびえん亭の頃からの定番人気メニューです。

お好みですだちを絞り、大根おろしに醤油を少したらして一緒にお召し上がりください。

02月08日(木) 季節のおすすめメニュー

竹の子の土佐煮、行者ニンニクの天ぷら、うどのみそ焼きなどなど、山菜料理をメニューに記すようになると、春が待ち遠しくなります。

「新竹の子のバター正油焼」
柔らかい新竹の子の網焼きにすることで、さらに歯触り良く仕上げました。
香ばしいバター醤油の香りと相まって格別の美味しさです。

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02月07日(水) 山菜とほたるいかのお浸し

うるい、菜の花、ふきのとうのお浸しに、ほたるいかをあしらいました。
春の香りがぎゅっと詰まったお通しです。

02月07日(水) 2月の丼「ホタテと新若布の卵とじ丼」

今月の丼は、帆立の貝柱と新若布の卵とじ丼。
ヘルシーなお丼、特に女性のお客様に人気です。
フワフワの卵とプリっとした貝柱の食感をお楽しみください。

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02月01日(木) 2月のランチ 月替わりメニュー

2月の月替わりお膳は「蔵王純和豚のソテー長芋がけ」です。
蔵王の純和豚の柔らかい肉質、甘辛のタレと長芋とろろを絡めてお召し上がり下さい。ご飯がすすむ一品です。
月替わり丼は「ホタテと新若布の卵とじ丼」です。

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